第一部分 焦慮與進(jìn)化

春節(jié)前的一次交流活動(dòng)，期間某位專家分享了一個(gè)小細(xì)節(jié)，據(jù)聞他參與投資意見的某項(xiàng)目，正在著手研究一份成果，是關(guān)于兒童從出生開始的整個(gè)成長過程中不可錯(cuò)過的N（大于100）個(gè)瞬間。當(dāng)時(shí)聽的此處，暗暗有點(diǎn)緊張，如果這一研究能夠順利實(shí)現(xiàn)的話，相信會(huì)像一顆原子彈一樣，在為人父母者的圈子里炸開花，家長們肯定會(huì)將此奉為圣經(jīng)，緊張焦慮到不能自已，為了孩子的成長更是十倍百倍的在孩子的教育上、成長上花精力、下功夫....當(dāng)然，我也為我們這一代從小到大幾乎處在放養(yǎng)狀態(tài)下成長起來的孩子感到惋惜，原來我們錯(cuò)過了N多個(gè)可以成為大咖名家的瞬間。

還有一個(gè)故事，發(fā)生在同一次交流活動(dòng)的席間，一位辭職到北京做新零售創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的年輕爸爸，他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名字和新零售超級(jí)物種有些相近，讓人聽上去就知道，“哦，原來你和那誰誰差不多”，一聽就知道你們是一類“動(dòng)物”。據(jù)創(chuàng)業(yè)者自述，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)不比之前，感覺很緊張，只要項(xiàng)目在全國有駐點(diǎn)的地方，他都會(huì)親自去盯點(diǎn)，員工人數(shù)不多，但是創(chuàng)業(yè)路程十分辛苦，但聽上去好像又滿懷希望，似乎馬云、馬化騰這些大佬的創(chuàng)業(yè)故事依然是一個(gè)他們跳一跳可以夠得著的桃子……為此不辭辛勞，焦慮緊張的忙碌著……因?yàn)槌晒Χ箲]……

電商、互聯(lián)網(wǎng)+、O2O的熱度，逐一褪去，新零售登上舞臺(tái)的中央，既是應(yīng)運(yùn)而生，也是商家的經(jīng)濟(jì)行為。就像雙十一從校園里的光棍節(jié)被商家搞成熱熱鬧鬧地銷售年會(huì)一般，甚至盛景不遜老祖宗千百年來傳承下來的春節(jié)。

騰訊為了加速推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)布局，馬化騰曾作為人大代表，將“互聯(lián)網(wǎng)+”提上議事日程，同時(shí)編寫出版了大部頭著作《互聯(lián)網(wǎng)+》。在互聯(lián)網(wǎng)+大潮的翻滾之下，很多的O2O涌現(xiàn)了，又消失了，最后在投資人那里像嫌棄一件過時(shí)的衣服一樣，遭到了嫌棄。至今很少有人在提O2O如何？

阿里云棲大會(huì)上，馬云提出“新零售”，并依托電商基因和豐富的線上零售資源，搶占了下一個(gè)話語權(quán)經(jīng)濟(jì)的主動(dòng)權(quán)。阿里研究院大量發(fā)布關(guān)于新零售的資訊與信息。同時(shí)打造了品牌代表-盒馬鮮生、以及最近大手筆收購的餐飲O2O餓了么。不論是“舊經(jīng)濟(jì)體”還是“新經(jīng)濟(jì)體”，似乎對(duì)于時(shí)髦都有種莫名其妙的敬畏，不進(jìn)則退的危機(jī)感比以往任何一個(gè)時(shí)代都更加強(qiáng)烈。

巨頭們?yōu)榱私?jīng)濟(jì)布局，可以拋出一個(gè)又一個(gè)的理念，搶占話語權(quán)，同時(shí)這概念的拋出就像是打響了“新零售”戰(zhàn)役的第一槍，讓人們緊張、恐慌、焦慮、四散逃竄……

一片混亂之中，新物種誕生了，傳統(tǒng)企業(yè)不得不向新經(jīng)濟(jì)主體投去橄欖枝，于是新經(jīng)濟(jì)從缺乏內(nèi)容和產(chǎn)品的無根之木，成為了滋潤萬物生長的生命之泉。

焦慮催生了新經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)了新經(jīng)濟(jì)，也促進(jìn)新物種，淘汰了部分不思進(jìn)取的傳統(tǒng)企業(yè)，帶動(dòng)了老字號(hào)企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，成為了進(jìn)化的核心動(dòng)力。

第二部分 老字號(hào)與新物種

為了在這個(gè)春天和下一個(gè)春天和再下一個(gè)春天...繼續(xù)發(fā)芽生長，帽冠常青，老字號(hào)企業(yè)也紛紛與新經(jīng)濟(jì)親密合作，利益共生。
據(jù)研究顯示，全國經(jīng)商務(wù)部認(rèn)證的“中華老字號(hào)”企業(yè)約1200家，超600家通過天貓開展線上銷售。其中，北京市經(jīng)認(rèn)證的“中華老字號(hào)”企業(yè)共117家，超50%老字號(hào)在天貓開展業(yè)務(wù)。2017年前八月，北京老字號(hào)十強(qiáng)企業(yè)的在線銷售超8億元。2016年北京的老字號(hào)電商10強(qiáng)入圍門檻超2000萬元，是2014年電商10強(qiáng)入圍門檻的2.5倍。

北京許多老字號(hào)借天貓已經(jīng)開始“出海”。目前，包括信遠(yuǎn)齋、百花、北冰洋、三元、六必居、御食園和龍和寬在內(nèi)的北京老字號(hào)品牌，均已通過天貓超市賣到了香港，未來還將實(shí)現(xiàn)海外銷售。數(shù)據(jù)顯示，在香港銷售最好的北京老字號(hào)商品是信遠(yuǎn)齋酸梅湯和百花蜂蜜。其中，百花蜂蜜已經(jīng)在香港站穩(wěn)腳跟，市場(chǎng)占有率約為40%。

據(jù)悉，天貓正在推動(dòng)和挖掘品牌在年輕消費(fèi)人群中的全新價(jià)值，并將開啟一系列針對(duì)傳統(tǒng)品牌的扶持政策，為消費(fèi)者創(chuàng)造驚喜，推動(dòng)老字號(hào)和傳統(tǒng)品牌升級(jí)。
與此同時(shí)，新物種也被時(shí)代催生走進(jìn)大眾的視野，成為消費(fèi)者眼中的小鮮肉，這在騰訊阿里等巨頭的零售版圖中可見一斑。

阿里巴巴通過盒馬、銀泰百貨、零售通等項(xiàng)目進(jìn)行不同領(lǐng)域的零售探索，外部則入股三江購物、聯(lián)華超市、新華都、高鑫零售等多個(gè)超市上市企業(yè)，同時(shí)在做一些落地的嘗試。騰訊也不甘示弱，除了入股超級(jí)物種，也在京東、美團(tuán)、每日優(yōu)鮮等公司積極布局。巨頭之外，紅杉資本在安徽投資了生鮮傳奇，小米宣布未來三年內(nèi)要開到1000家小米之家。

盒馬鮮生：由原京東物流負(fù)責(zé)人侯毅2016年創(chuàng)立，開始時(shí)僅僅是一家開在上海的生鮮超市，在得到阿里的全情介入后，侯毅開發(fā)了超市配送體系，打出“傳統(tǒng)商超+外賣+盒馬APP”的組合牌，提出5公里（目前盒馬的配送范圍為門店周圍3公里）范圍內(nèi)半小時(shí)送達(dá)的零售新概念，從此盒馬單店的覆蓋半徑和售賣效率提升了好幾個(gè)檔次。隨著盒馬模式的快速迭代升級(jí)，盒馬鮮生的擴(kuò)張也在加快。按照計(jì)劃，盒馬鮮生將會(huì)采取自營+合資兩條路線的擴(kuò)張模式，未來在中國三十多個(gè)城市當(dāng)中，開設(shè) 2000 家以上門店。截至目前，盒馬鮮生已經(jīng)進(jìn)駐上海、北京、寧波3個(gè)城市共擁有13家門店，其中上海10家，北京2家，寧波1家。

超級(jí)物種：2017年1月1日，脫胎于永輝超市“精標(biāo)店”，將“超市+餐飲”深度融合的全新力作“超級(jí)物種”正式登陸福州，首店?duì)I業(yè)面積500平米，門店單品數(shù)量超過1000種，匯集了鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機(jī)館和靜候花開花藝館8大物種，消費(fèi)者可以選擇多種支付方式。超級(jí)物種是由永輝旗下子公司永輝云創(chuàng)一手打造。永輝云創(chuàng)成立于2015年6月，隸屬于永輝第二集群，主要探索會(huì)員電商，負(fù)責(zé)永輝集團(tuán)創(chuàng)新業(yè)務(wù)，助力新業(yè)態(tài)孵化發(fā)展。2017年1月永輝攜手今日資本共同增資云創(chuàng)，此番的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，或?qū)楣炯藿涌萍?、互?lián)網(wǎng)、大消費(fèi)等資源，進(jìn)一步助力新業(yè)態(tài)培育和孵化，加快線上線下融合發(fā)展。

生鮮傳奇：誕生于2015年6月的生鮮傳奇是由安徽樂城投資的一家社區(qū)生鮮連鎖品牌。2017年11月，生鮮傳奇以開出34家門店、年銷售額2億元的成績，宣布獲得由紅杉資本領(lǐng)投的2億元融資。生鮮傳奇創(chuàng)始人王衛(wèi)曾舉過一個(gè)例子，在3700萬人口的波蘭，波蘭本土超市瓢蟲超市(Biedronka)卻實(shí)現(xiàn)了超過2600家門店的高密度覆蓋，即便是知名折扣連鎖阿爾迪的進(jìn)入也很難威脅到它。這也是生鮮傳奇希望在未來實(shí)現(xiàn)的模式：以1000家店為基礎(chǔ)，形成足夠高的社區(qū)覆蓋密度。

第三部分“文化”傳承與“模式”進(jìn)化

在“老字號(hào)”與“新物種”共生的生態(tài)中，究竟傳承了什么，又進(jìn)化了什么？

為了更加深入的理解老字號(hào)企業(yè)的文化及其演變歷程，筆者曾經(jīng)選擇了六家聲名遠(yuǎn)播的老字號(hào)企業(yè)，并對(duì)其文化進(jìn)行了研究與借鑒。

通過對(duì)以上六家企業(yè)的文化發(fā)展脈絡(luò)的梳理與分析，總結(jié)發(fā)現(xiàn)，老字號(hào)企業(yè)之所以歷久彌新，在互聯(lián)網(wǎng)浪潮中，鶴發(fā)童顏，有賴于其數(shù)百年堅(jiān)守的品質(zhì)文化，責(zé)任精神，誠信品格，與創(chuàng)新意識(shí)。這些正是老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)中應(yīng)該固守的精髓，是支撐老字號(hào)企業(yè)代代相傳，最終實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營，基業(yè)常青的基石。

優(yōu)良品質(zhì)中蘊(yùn)涵著品質(zhì)文化：老字號(hào)多有自主開發(fā)的傳統(tǒng)技藝，對(duì)原料的獨(dú)特要求和近乎嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是老字號(hào)產(chǎn)品取得獨(dú)特效果和廣泛認(rèn)同的基礎(chǔ)；

憂國憂民中蘊(yùn)涵著責(zé)任文化：在國家危難、民族危亡之時(shí)，他們多伸出援手，救濟(jì)食品、藥品，體現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與愛國精神；

質(zhì)樸經(jīng)營中蘊(yùn)涵著誠信文化：貨真價(jià)實(shí)、童叟無欺、誠實(shí)守信是老字號(hào)企業(yè)的一個(gè)口碑；

應(yīng)對(duì)時(shí)勢(shì)中蘊(yùn)涵著創(chuàng)新文化：百年留存下來的老字號(hào)企業(yè)，都是具有危機(jī)意識(shí)與高度的變革動(dòng)力的，并沒有因?yàn)樽痔?hào)老而時(shí)刻敢于忽視創(chuàng)新。

老字號(hào)企業(yè)大多有堅(jiān)守質(zhì)量、品質(zhì)取勝、精益求精的工匠精神和對(duì)責(zé)任、誠信等信條的執(zhí)著信仰。

二、模式進(jìn)化：

發(fā)展變遷并沒有改變“售賣”的本質(zhì)，但模式卻已今非昔比。

如今的新零售更加注重對(duì)于“連接”的構(gòu)建，傳統(tǒng)零售是靠線下店址與消費(fèi)者進(jìn)行連接，這種連接受到時(shí)空的限制。要產(chǎn)生連接，你必須跑過去，連接的規(guī)模也受到店址面積、輻射周邊人口和時(shí)間的限制，而且是被動(dòng)連接。若不跑到你家門口發(fā)傳單，你就不知道商店有關(guān)信息。若你不去，連接就產(chǎn)生不了。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，你不用跑過去了，坐在家里通過APP就產(chǎn)生了連接，手機(jī)就是店址，電視就是店址，甚至未來冰箱也是店址，可能很多屏都會(huì)成為店址。無人售貨終端的再次發(fā)展，也是源于更加容易的連接、更簡便的支付、更快捷的補(bǔ)貨，等等。當(dāng)然，手機(jī)是最重要的一個(gè)。而且連接規(guī)?？梢缘韧谄脚_(tái)的流量，可以主動(dòng)推送，瞬間完成，不再受店址空間、輻射范圍和時(shí)間的限制。因此，在新時(shí)代，連接要容易得多。

如今的新零售更加注重“基于需求的產(chǎn)品鏈”構(gòu)建，過去以產(chǎn)品為中心，零售商是產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，價(jià)值鏈條更傾向于“B2C：預(yù)測(cè)決策——生產(chǎn)——庫存——分銷——銷售”。但互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，形成了客戶流量平臺(tái)，客戶更容易聚集，客戶需求更容易歸集，客戶更容易連接，因此，以客戶為中心的需求鏈經(jīng)營會(huì)越來越凸顯，價(jià)值鏈條更傾向于“C2B：客戶——預(yù)訂——組織產(chǎn)品——交付”或“C2B：客戶——組織產(chǎn)品——交付”。典型的例子就是紅領(lǐng)的“C2M”模式或小米生態(tài)鏈，有了客戶流量平臺(tái)，基于此去組織生產(chǎn)產(chǎn)品或組織產(chǎn)品。

如今的新零售更加注重“數(shù)據(jù)化、智能化”的構(gòu)建，數(shù)據(jù)化、智能化前所未有地提升了管理效率。在新零售中，整個(gè)效率影響因素構(gòu)成主要是，商流、信息流、資金流、物流，信息流、資金流，在IT時(shí)代基本上得到了很好的解決。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，主要解決的是商流和物流。商流是針對(duì)客戶提供精準(zhǔn)的商品與服務(wù)，物流是供應(yīng)鏈，提高這兩點(diǎn)的效率就在于智能化與生態(tài)協(xié)同。

如今的新零售更加注重“消費(fèi)者的體驗(yàn)”構(gòu)建，體驗(yàn)的變化主要體現(xiàn)在立體化、社區(qū)化、社交化，客戶的體驗(yàn)不再是去賣場(chǎng)買東西的體驗(yàn)了，消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)更立體化。比如盒馬鮮生的賣場(chǎng)也是一個(gè)吃貨體驗(yàn)場(chǎng)所，同時(shí)體驗(yàn)不僅僅是在線下，線上也是一個(gè)常態(tài)化的社區(qū)?？蛻羯鐓^(qū)能否得到很好的經(jīng)營，直接關(guān)系到生態(tài)品牌，直接關(guān)系到需求鏈管理的效率。而社交化不僅僅關(guān)系到社區(qū)的活躍度和粘性，同時(shí)，也是客戶流量平臺(tái)流量自生長的關(guān)鍵。如果一個(gè)流量平臺(tái)的流量靠其他入口的引流，現(xiàn)在成本已相當(dāng)可觀，通過社交化，讓流量帶來流量，進(jìn)入正反饋——越生長越能生長，實(shí)現(xiàn)流量的自生長，這是社交化的一個(gè)極具價(jià)值的效果。

人的需求還在變化，技術(shù)還在變化，人類生存的社會(huì)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境還在變化，只要變化還在持續(xù)發(fā)生，焦慮便如影隨形，進(jìn)化也會(huì)成為常態(tài)，不知道話到此處，你有沒有更焦慮？

（以上內(nèi)容部分參考了阿里以及相關(guān)外部資料）